Translate

субота, 10. фебруар 2018.

Kviki gric








 



Sastojci :

500 g brašna Čeković mlin
 1 suvi kvasac
 150 ml ulja
 200-250 ml vode
 1 kašičica soli + posipanje,začini po želji susam,kim,ljuta paprika….



Umesiti malo tvrđe testo od navedenih sastojaka ali paziti da nebude pretvrdo testo. U testo dodati začine po želji. Testo netreba da narasta odmah podelite na nekoliko kuglica. Od svake kuglice napraviti tanak valjak.Jedan valjak uzeti  i makazama seckati cik-cak male grickalice i stavljate direktno na podmazani pleh za pečenje. Posoliti  i staviti u zagrejanu rernu na 180 stepeni.Peći 10 minuta onda izvaditi izmešati i vratiti u rernu da se do kraja ispeku i porumene pazeći da se ne prepeku.







петак, 09. фебруар 2018.

Pogače kao ispod sača

 Kada sam videla ovaj recept za ove hlebčiće stavila sam ih sa strane u mojoj memoriji i čekela pravo vreme da ih napravim.Danas je dan oblačan ,hladan ,tmuran i pogodan da se prsti poigraju sa brašnom.Recept sam ja preuzela od moje fb prijateljice Tanje a ona od naše zajedničke Lane ,a od koga je ona preuzela ovu lepotu to nije ni važno.Važno je da je kuća lepo zamirisala na dom.







 Sastojci:

400 g belog brašna Čeković mlin,
100 g ražanog brašna Čeković mlin,
25 g svežeg kvasca,
 1 kašičica soli,
1 kašika ulja,
oko 2,5 dl mlake vode

Razmutiti kvasac u pola šolje tople vode sa jednom kašičicom šećera i brašna. Ostaviti na toplom da dok ne ispuni šolju.
Posebno izmešati brašna, pripremljeni kvasac, so i ulje, pa sa mlakom vodom zamesiti srednje mekano testo. Testo pokriti i ostaviti da odmara na toplom dok se ne udvostruči , oko 1 h.Testo podeliti  na 6 delova i oblikovati jufkice. Ostaviti da odmara još 10-tak minuta.
Svaku jufkicu rastanjiti oklagijom u krug i poređati na pleh . Neka odmaraju još 5 minuta, a zatim ih staviti u prethodno zagrejanu rernu i peći na 220 C . Kad su hlepčići ispečeni, pokriti ih još malo krpom da odstoje .





понедељак, 05. фебруар 2018.

Uštipci od hleba





Sastojci:

500 g starog hleba,
2,5 dl mleka,
4 jajeta,
1 prašak za pecivo,
100 g praške šunke,
100 g kačkavalja,
 prezli po potrebi,
2 dl ulja, 
mešavina začina

Hleb iseći na krupnije komade, preliti mlakim mlekom i ostaviti da nabubri. Potom ga ocediti od suvišne tečnosti i izmrviti. Prašku šunku iseći na kockice, a kačkavalj izrendati na krupno rende. Izmrvljen hleb sjediniti sa umućenim jajima, dodati prašku šunku, kačkavalj, prašak za pecivo i začine po ukusu pa dobro izmešati. Zatim postepeno dodavati prezle po potrebi (ne previše kako uštipci ne bi bili tvrdi) i mešati da se dobije ujednačena smesa pogodna za oblikovanje. Od pripremljene smese nauljenim rukama oblikovati uštipke, spuštati ih u vrelo ulje i pržiti dok ne porumene.


среда, 31. јануар 2018.

Voćna vekna





Sastojci

500 g brašna Čeković mlin,
100 g šećera,
1 kesica praška za pecivo,
1 dl ulja, 
200 ml mleka, 
2 jaja, 
100 g seckanih lešnika,
2 seckane na kockice kruške,
 100 g suvog grožđa, 
100 g brusnica,
50 g šećera u prahu.

Penasto umutiti jaja i šećer pa postepeno dodavati prašak za pecivo , ulje , mleko , lešnike , brusnicu , kruške , suvo grožđe i na kraju brašno.Sve dobro sjediniti i sipati u uzak četvrtasti pleh i peći na 200 stepeni.Pečenu i ohlađenu veknu posuti šećerom u prahu.



Roler trouglovi





Sastojci

250 g margarina,
200 g čokolade,
250 g mlevenog keksa,
200 g šećera,
1 dl vode,
1 list oblande,
 150 g rolare,
200 g belog dela eurokrema


Vodu i šećer ušpinovati pa dodati margarin i čokoladu i mešati da se sve istopi.Skloniti sa šporeta i umešati keks.Oblandu iseći na širinu trouglastog kalupa pa tri trake premazati eurokremom.Na trouglast kalup ivica staviti dva lista namazane oblande , naneti malo fila , poređati jedan red rolera , naneti fil , dva reda rolera , fil i preklopiti sa trećim listom oblande.




среда, 24. јануар 2018.

Mekike



Sastojci :


3 dl vode
1 kašika šećera
1 kašika suvog  kvasca
1 kašičica soli
100 g rendana kačkavalja
500 g brašna Čeković mlin



U mlaku vodu  staviti kvasac i šećer. U dublju posudu sastaviti brašno,so,rendani kačkavalj ,otopljeni kvasac i sve dobro zamesiti . Zamešeno testo ostaviti da nadolazi.
Naraslo testo prerućiti na radnu ploču,premesiti i oklagijom razvaljati u ploču debljine 1 cm. Iseći kvadrate veličine  po želji . Iseći svaki kvadrat i na sredini.
Ostaviti da malo narastu 15-20 minuta i pržiti  na zagrejanom ulju.




петак, 19. јануар 2018.

Vanil-kup sa višnjama






Sastojci:
 
5 dl mleka,
1 puding od vanile,
500 g višanja bez koštica,
1 kašika gustina, 
6 kašika šećera,
 2 vanil-šećera, 
2 dl slatke pavlake, 
2 kašike ruma

U manju šerpu sipati 4 dl mleka, dodati 4 kašike šećera i staviti da proključa. Ostatak mleka sjediniti sa praškom za puding od vanile, sipati u ključalo mleko i kuvati na umerenoj temperaturi mešajući sve dok se ne zgusne. Gotov puding ostaviti da se ohladi. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, dodati u ohlađen puding i polako promešati. U odgovarajućoj posudi sjediniti višnje, šećer, gustin, vanil-šećer, rum i sok od limuna. Kuvati na umerenoj temperaturi i mešati sve dok se ne dobije kremasta masa. U šire posude sipati fil od pudinga i ostaviti da se stegne. Zatim naneti preliv od višanja i ukrasiti umućenim šlagom.