Pileća đigerica sa knedlama -Njam -njam

Sastojci :

500 g pileće đigerice,

 2 šargarepe,

 2 glavice crnog luka, 

2 dl kisele pavlake,

 2 kašike senfa,

 so ,

 biber ,

 ulje, 

voda.

Za knedle :

200 g brašna,

 3 jajeta, 

1 glavica crnog luka, 

150 g slanine, 

so , 

biber, 

vegeta.

Na vrelom ulju propržiti sitno seckani luk i šargarepu dok ne postane staklčasta pa dodati đigericu seckanu na pola.Malo prodinstati i naliti vodomi mešati dok đigerica ne omekša, i delimično ne uvri sva voda ,na tihoj vatri.Gotovu đigericu začiniti , solju , biberom i vegetom.Umutiti jaja sa brašnom , dodati so, biber i vegetu. Luk i slaninu iseckati na kockice i propržiti na ulju .Skloniti sa šporeta i sastaviti sa mešavinom brašna i jaja pa staviti u frižider da odstoji oko pola sata.U ključalu vodu pomoću kašike vaditi knedle i spuštati da se skuvaju .Gotove knedle vaditi i ređati pored đigerice i preliti umućenom pavlakom i senfom.